加速搶占一線增量市場(chǎng)

兩大零食巨頭的一線擴(kuò)張邏輯也在北京市場(chǎng)同步復(fù)制。

據(jù)報(bào)道，2023年鳴鳴很忙旗下趙一鳴零食在北京房山開了第一家門店；好想來(lái)則于2024年落地北京昌平首店。截至2026年3月大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)，趙一鳴零食在北京的門店數(shù)量接近80家，好想來(lái)逼近200家，門店也從近郊區(qū)域向核心城區(qū)滲透。

(資料圖)

兩大零食巨頭集體走出下沉“舒適區(qū)”、大舉進(jìn)軍高線城市，已是行業(yè)發(fā)展共性趨勢(shì)。

據(jù)上述“藍(lán)皮書”，2025年連鎖零食門店凈增TOP15的城市中，多數(shù)為高線城市，其中上海開店445家，居全國(guó)首位，廣州開店286家，深圳開店146家。

數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，對(duì)比2024年和2025年數(shù)據(jù)，典型連鎖零食在三線及以下城市開店數(shù)占比從62%降至58%，行業(yè)布局重心有所上移。但三線及以下城市仍是連鎖零食品牌的開店“主陣地”。

開始全面布局高線城市，或與下沉市場(chǎng)日趨成熟、增量空間收窄有關(guān)。

經(jīng)過(guò)數(shù)年高速跑馬圈地，鳴鳴很忙、萬(wàn)辰集團(tuán)已完成下沉市場(chǎng)的深度覆蓋，行業(yè)集中度極高。興業(yè)證券研報(bào)指出，按GMV市占率來(lái)看，2024年量販零食行業(yè)兩家頭部鳴鳴很忙、萬(wàn)辰集團(tuán)，合計(jì)市占率已達(dá)75%以上。當(dāng)前多數(shù)縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)核心地段，出現(xiàn)百米內(nèi)多家同類門店密集布局的情況，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)白熱化。

2025年成為轉(zhuǎn)折關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，量販零食店業(yè)態(tài)告別野蠻生長(zhǎng)，進(jìn)入理性深耕階段，全國(guó)門店增速放緩。以好想來(lái)為例，母公司萬(wàn)辰集團(tuán)2024年新增門店9776家，是品牌下沉擴(kuò)張最瘋狂的一年；2025年新增門店4720家，增量不足上年的一半。

一個(gè)行業(yè)共識(shí)是，下沉市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位稀缺，持續(xù)加密門店易分流老店客源、攤薄單店?duì)I收。在此背景下，開拓尚未飽和的一二線空白市場(chǎng)，成為頭部品牌突破增長(zhǎng)瓶頸的重要方向。

與此同時(shí)，全民消費(fèi)理性化浪潮，打開了一線平價(jià)消費(fèi)的藍(lán)海。

當(dāng)下“消費(fèi)降級(jí)、品質(zhì)不降”成為主流消費(fèi)理念，高線城市消費(fèi)者不再盲目追捧品牌溢價(jià)、場(chǎng)景溢價(jià)，愈發(fā)看重產(chǎn)品性價(jià)比與實(shí)用性。相較于趨于飽和的下沉市場(chǎng)，一二線城市消費(fèi)體量更大、消費(fèi)頻次更高，為量販零食品牌提供了充足增量空間。

針對(duì)這一趨勢(shì)，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向記者分析稱，頭部品牌加碼高線城市布局，存在行業(yè)發(fā)展的客觀必然性。目前量販零食品牌在下沉市場(chǎng)布局已日趨成熟，市場(chǎng)增量逐步見(jiàn)頂、觸及發(fā)展天花板，這也是品牌加速突圍高線市場(chǎng)的重要?jiǎng)右颉?/p>

在他看來(lái)，高線市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)難度遠(yuǎn)高于下沉市場(chǎng)，單純依靠低價(jià)優(yōu)勢(shì)未必能站穩(wěn)腳跟。高線城市消費(fèi)者的消費(fèi)思維與行為有所不同，他們的消費(fèi)訴求呈現(xiàn)雙重特征，既看重親民性價(jià)比，更注重產(chǎn)品品質(zhì)、品牌調(diào)性與消費(fèi)體驗(yàn)的質(zhì)價(jià)比。單純依靠下沉市場(chǎng)的低價(jià)引流模式，難以完全打動(dòng)高線客群，這也對(duì)兩大巨頭提出了更高的要求及更大的挑戰(zhàn)。

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